Hochwertiges Bio-Olivenöl aus Griechenland

Warum ELJO?

ECHTES OLIVENÖL

Biologischer Anbau

Frühernte von Hand (Bird Save)

Schonende Kaltextraktion

Ungefilterte Abfüllung

100% Koroneiki Olive

Product of Greece

EINES DER BESTEN ANBAUGEBIETE GRIECHENLANDS

Wer nach exzellentem Olivenöl sucht, landet zwangsläufig im Südwesten des Peloponnes. Messenien ist nicht einfach nur ein Anbaugebiet – es ist der historische Ursprungsort der Koroneiki-Olive. Hier sorgen über 3.000 Sonnenstunden im Jahr, milde Winter und die frische Meeresbrise für ein weltweit einzigartiges Mikroklima.

In diesem Terroir entfaltet die Koroneiki-Olive, die auch als Königin der Oliven bezeichnet wird, ihre wahre Stärke: Sie ist keine auf Ertrag gezüchtete Industriesorte, sondern sondern eine jahrtausendealte Kultursorte, die für "Klasse statt Masse" steht. Ihr herausragender Gehalt an Polyphenolen (natürlichen Antioxidantien) macht das Öl enorm wertvoll und oxidationsstabil. Genau diese Kombination aus perfektem Standort und einer charakterstarken Olivensorte ist der Grund, warum wir unser Öl ausschließlich aus dieser Region beziehen.

DAS SAGEN UNSERE KUNDEN

FÜR DEN ALLTAG ODER ALS VORRAT?

Wähle zwischen der praktischen 500 ml Flasche um im Handumdrehen jedes deiner Gerichte zu verfeinern oder dem 5 L Vorratskanister, damit dir nie das beste Öl ausgeht.

500 ml Flasche 5 L Kanister

Bird Save

VOGELSCHUTZ DURCH TRADITIONELLE HANDARBEIT

Unsere Partner in Griechenland setzen auf traditionelles Handwerk statt auf industrielle Effizienz. Während andernorts Saugvollernter (häufig nachts eingesetzt) eine Gefahr für ruhende Singvögel darstellen, erfolgt die Ernte für unser Öl ausschließlich schonend per Hand und mit handgeführten Rüttlern.

Durch diese bewusste Auswahl garantieren wir, dass in den Hainen Messeniens keine Vögel zu Schaden kommen. Dabei spielt uns die Natur in die Karten. Die oft steilen, terrassierten Haine unserer Anbauregion lassen den Einsatz riesiger Vollernter ohnehin kaum zu. So greifen geografische Gegebenheiten und unser Qualitätsanspruch perfekt ineinander. Ein respektvoller Umgang mit der Natur, den man schmecken und fühlen kann.

HANDVERLESEN STATT MASSENWARE

Unsere enge Zusammenarbeit mit ausgewählten Bauern und Abfüllern in Messenien basiert auf persönlichem Kontakt. Wir kennen die Menschen hinter dem Produkt und setzten auf ihr jahrhundertealtes Handwerk. Diese direkte Handelskette ohne unnötige Zwischenhändler sichert nicht nur die Existenz der Kleinbauern, sondern garantiert eine lückenlos nachvollziehbare Qualität.

FRÜHERNTE FÜR MAXIMALE NÄHRSTOFFE

Unsere Oliven werden bewusst schon Ende Oktober oder Anfang November geerntet, wenn sie noch grün und frühreif sind. Diese „Frühernte“ liefert zwar weniger Öl, garantiert aber ein Maximum an gesunden Polyphenolen und Antioxidantien. Das schmeckst du sofort: Ein intensiv-fruchtiges Aroma nach frischen Gräsern, abgerundet durch eine edle Schärfe im Abgang.

SCHONENDE KALTEXTRAKTION

Damit die wertvollen Inhaltsstoffe der Oliven nicht verloren gehen, zählt jede Stunde. Die Ernte wird auf direktem Weg rein mechanisch und streng kontrolliert unter 27 Grad Celsius verarbeitet. Durch diesen Verzicht auf Hitze schützen wir die empfindlichen Vitamine und das feine Aroma – für ein Öl, das so gesund und naturbelassen in die Flasche kommt, wie es am Baum gewachsen ist.

NATURTRÜBE ABFÜLLUNG

Unser Olivenöl wird bewusst nicht fein gefiltert. Nach der Pressung darf das Öl lediglich ruhen, damit sich grobe Stoffe absetzen. Die feinen Schwebstoffe aus dem Fruchtfleisch bleiben jedoch erhalten. Sie sind wichtige Geschmacksträger und sorgen für ein vollmundiges, intensives Aroma. So genießt du das Öl genau so, wie es in der Mühle aus der Presse kommt – ursprünglich und unverfälscht.

UNSERE MISSION

Wir bei ELJO wollen mit dir die Olivenölindustrie auf den Kopf stellen.
Unser Ziel: Ein besonders naturbelassenes, leckeres Olivenöl so, wie es die Griechen für sich selbst auch herstellen. Probiere es und schmecke den Unterschied!

Jetzt einkaufen

Über uns

VON 72 BÄUMEN ZU ELJO: UNSERE GESCHICHTE

Hinter ELJO stehen wir: Elias und Johannes. Alles begann 2020, als unsere Familie ein kleines Haus im Süden des Peloponnes kaufte – inklusive 0,5 Hektar Land und 72 alten Olivenbäumen. Ursprünglich war das Öl nur für uns gedacht, doch die Kanister, die wir für Freunde mitbrachten, waren so begehrt, dass unsere eigenen Bäume dem Ansturm bald nicht mehr gewachsen waren.

Das war der Startschuss für ELJO. Um diese Qualität dauerhaft und offiziell bio-zertifiziert anbieten zu können, arbeiten wir heute mit ausgewählten Kleinbauern aus unserer direkten Nachbarschaft zusammen. Sie teilen unsere Philosophie zu 100 %: Gleiche Region, gleiche Sorgfalt, gleicher unverfälschter Geschmack. So garantieren wir, dass in jeder Flasche genau die Begeisterung steckt, die uns damals bei der ersten eigenen Ernte gepackt hat.

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Bio-Olivenöl Nativ Extra ungefiltert

€14,99 €29,98/l

inkl. KOSTENLOSER Versand in DE ab 39€

Auf Lager – in 1-3 Werktagen bei dir.

Bio-Zertifiziert: Nachhaltiger Anbau ohne Chemie
Agureleo (Frühernte): Maximale Nährstoffdichte & Aroma
100 % naturbelassen: Kaltgepresst & ungefiltert für vollen Erhalt der Nährstoffe
Sortenrein: 100 % Koroneiki Oliven
Säuregehalt: < 0,29 %
Hergestellt in Messenien / Griechenland

Dieses Bio-Olivenöl ist ein echtes Agureleo: Es wird traditionell früh geerntet, solange die Oliven noch grün und knackig sind. Das Ergebnis ist eine geringere Ausbeute, dafür aber eine unvergleichliche Qualität. Im Geschmack zeigen sich Noten von frisch geschnittenem Gras und wilden Kräutern, gefolgt von einer angenehmen Schärfe im Abgang – das Qualitätsmerkmal für einen hohen Polyphenolgehalt. Da das Öl ungefiltert in die Flasche kommt, bleibt dieser Charakter unverfälscht erhalten.

Darum ELJO

UNSER PROBLEM MIT HERKÖMMLICHEN OLIVENÖL

Auf vielen Etiketten im Handel findet sich der Hinweis „Mischung von Ölen aus der Europäischen Union“. Dies erlaubt Herstellern, Öle unterschiedlicher Herkunft und Qualität zu vermischen, um einen standardisierten Geschmack zu erzeugen und Preisschwankungen auszugleichen. Die genaue Quelle bleibt für den Verbraucher dabei nicht nachvollziehbar.

In der industriellen Produktion wird häufig gewartet, bis die Oliven vollständig schwarz und reif sind. Der Grund ist rein wirtschaftlich: Reife Früchte besitzen einen deutlich höheren Ölanteil, was die Ausbeute maximiert. Dieser Fokus auf die Menge geht jedoch zu Lasten der Qualität. Mit zunehmendem Reifegrad sinkt der Gehalt an wertvollen sekundären Pflanzenstoffen (wie Polyphenolen) drastisch, und das geschmackliche Profil verliert seine charakteristische Frische.

Der Begriff „mild“ wird im Marketing oft genutzt, um Geschmacksarmut positiv darzustellen. Faktisch bedeutet die vollständige Abwesenheit von Bitternoten und Schärfe jedoch meist, dass das Öl arm an sekundären Pflanzenstoffen ist. Diese sogenannten Polyphenole sind für die gesundheitliche Wirkung verantwortlich und erzeugen sensorisch zwangsläufig ein leichtes Kratzen. Ein völlig mildes Öl ist daher oft ein Indikator für eine geringe biologische Wertigkeit oder Überlagerung.

In der Intensivlandwirtschaft kommen häufig vollautomatisierte Vollerntemaschinen zum Einsatz, die ganze Baumreihen umschließen und die Früchte maschinell absaugen oder abschlagen. Diese Methode steht in der Kritik, da sie kaum Rücksicht auf das Ökosystem nimmt. Da die Ernte oft nachts erfolgt, können in den Bäumen ruhende Vögel und andere Kleintiere von den Vorrichtungen erfasst werden. Zudem führen die schweren Geräte oft zu einer langfristigen Verdichtung des Bodens.